干姜的作用和功效主要是：温中散寒、回阳通脉、温肺化饮。
干姜是温暖中焦的，可以与附子配伍使用，来温中散寒，治疗中焦虚寒症，比如说附子理中丸；也可以跟甘草配伍回阳通脉，治疗脾虚、痰浊壅盛引起的流口水、呕吐、痰涎症。
干姜还能入肺经，与止咳化痰药配伍使用，比如说麻黄、半夏的配伍，可以温肺化饮，可以治疗咳嗽、哮喘这样的病症。
现代药理研究表明，干姜对消化道有轻微的刺激作用，促进胃肠平滑肌的蠕动，增强人体的消化机能。干姜能够让血管扩张、促进血液循环，具有强心、降压的作用。干姜还可以抑菌抗菌，具有消炎、解毒的作用。
但是一定要注意，阴虚的咳嗽、吐血，还有表虚的自汗、盗汗、热性的腹痛，这些一定要禁忌，不能够使用，另外也不能够长时间过量的使用，用药要遵医嘱。
