上火了吃什么降火最快？

食多容易引起上火，这时就要减少食物的摄入，特别是油腻、辛辣的食物，同时需要清凉解火，清凉解火并不是食用生冷的食物，而是温度适宜、帮助脾胃进行消化的温食。

也可以根据心火、胃火、肝火等找专业的医生开针对性的方剂，进行治疗。就食物而言“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。

最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色，都能达到“去火”的目的。除了苦瓜，还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、等，同样能清热解暑。