白木耳含糖量高不高，糖尿病人可以吃吗?

您好，白木耳性味甘平，不热不燥，含糖量67.3％，每100克食部可提供能量200千卡。含糖量67.3％，每100克食部可提供能量200千卡。

所以您每日掌握好量就可以放心使用。白木耳：具有“延年益寿之品“长生不老良药”的美誉，银耳热能较低，又含有丰富的食物纤维，糖尿病患者食之有延缓血糖上升的作用。

具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。

银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。

营养丰富。近年来有研究报道，银耳中含有较多的银耳多糖，它对胰岛素降糖活性有影响。在动物实验中发现，银耳多糖可将胰岛素在动物体内的作用时间从3～4小时延长至8～12小时。

因此糖尿病患者宜常食银耳。用法：银耳15～20克，炖烂后服食，每天1次。