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大米里放枣子熬粥，很苦有事吗

早晨给家人熬了大米红枣粥，吃的时候发现粥很苦，我就只放了洗净的红枣和大米，怎么会那么苦呢？还能吃吗？

提问时间：2020-02-22

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

不影响食用。红枣粥营养高，具有益气补血的功效。粥的味道苦是因为红枣里面含有丰富的维生素，以及人体所需要的许多微量元素，经过蒸煮之后，大部分的营养成分就会溶于汤中，粥的味道就变苦了

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