碘是人们最早发现的与人体降有着密切联系的微量元素之一。它虽然不是一种维持生命所必需的元素,然而缺了它就要生病,为维持降所必需。
甲状腺离不开碘,甲状腺分泌的激素叫甲状腺素,这种激素对青少年是非常必要的,它对身体生长发育起促进作用,对于智力和个性的发展都是必不可少的。
如果缺少碘,便会引起碘缺乏症,使体内甲状腺素合成受障碍,血液中甲状腺素浓度下降,这时通过中枢神经系统的作用,使脑垂体分泌更多的促甲状腺激素,使甲状腺细胞增生和肥大,引起颈部产生结节状隆起,这就是通常所说的地方性甲状腺肿(俗称粗脖子病)。
这种病不仅影响劳动生产,重病区病人的后代中可能出现以智力低下、聋哑、身材矮小等为特征的呆小病者。所谓一代甲(甲状腺肿),二代傻(呆小病),三代四代断根芽说的就是此类疾玻。
人们每天都需要碘,一般青少年每天需要100~150微克的碘。一般来说,日常膳食中不缺乏碘,但由于青少年在生长发育期中碘的需要量增加,所以要多吃些海带、海藻、海鱼类含碘丰富的食品
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