花生的蛋白质含量为25%--30%，它味甘性平，入脾肺经。花生含有丰富的脂肪氨基酸，纤维蛋白以及各种维生素。花生有处生长，抗衰老之血，造血的功能。
花生生吃可以对胃病中和胃酸有一定效果。止血以及造血功能没有效果。有血液系统疾病，进食的花生衣需要煮水服用用的。
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