急性肾功能不全可以吃藕。吃藕对于急性肾功能不全的患者没有不良影响，因为藕具有清热除湿的作用，有利于患者的恢复。但是制作过程中不要放盐，辛辣等调味品，最好清水饨莲藕。
急性肾功不全的患者要积极治疗不可忽视。
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