糖尿病人能吃生红薯吗?

你好，由于红薯中富含大量淀粉，红薯中的氨基酸、维生素A、B、C及纤维素的含量都高于大米与白面，红薯还富含人体必需的铁、钙等矿物质，也是营养全面的长寿食品。

但由于红薯中的淀粉、糖含量较高，约为23.1％，易出现餐后高血糖，最好不吃或少吃，如果吃，要与主食进行交换，每吃100克红薯就要少吃25克粮食。

建议糖尿病人可以尝试每天用中药紫灵芝煮水喝，紫灵芝对糖尿病有很好的调理作用。每次取国琼紫灵芝片15-30克，加入不锈钢锅内（不可用铝锅或铁锅煮），加水，象煎中药一样地熬水服（水烧开后煮15分钟左右即可），一般煎服2-3次；

也可以连续水煎3次，装入温水瓶慢慢喝，每天喝多少都无限制。