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海参怎么吃最有营养

朋友去旅游回来，送了好多海参给我，但是却不知道这些海参应该怎么做怎么吃才最有营养？但是做出来的食物也要味道好才行哦，有谁知道的请给个参考？

提问时间：2020-03-29

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

葱爆海参是鲁菜的当家菜，最高端的菜品。海参主要是肉作为菜肴原料，但它的内脏特别是肠子含有极高的营养价值，在鲁菜中一般做成蛋汤的配料。
葱烧海参的制作主料：海参100克，姜，酱油各25克，白糖15克，熟猪油125克，大葱200克。

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