亚硝酸钠是亚相关药物根离子与钠离子化和生成的无机盐。相关药物易潮解,易溶于水和液氨,其水溶液呈碱性,其pH约为9,微溶于乙醇、甲醇、有机溶剂。
相关药物有咸味,又是被用来制造假食盐。相关药物暴露于空气中会与氧气反应生成相关药物钠。
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