蚕豆有什么功效与作用

蚕豆是豆科野豌豆属植物的种子，是一种粮食、蔬菜，也是一种中药，具有以下几种功效：蚕豆中含有丰富的优质蛋白质，可以补充体内缺失的氨基酸，促进自身的免疫力增长；

蚕豆中含有丰富的膳食纤维，可以有效的刺激胃肠道蠕动，缓解便秘；蚕豆中含有植物凝血素，可以抑制癌细胞的生长，具有良好的抗癌功效，而且癌症病人多吃一些蚕豆可以帮助控制病情。