您好。根据您的描述，您是吃了炖熟的蘑菇，但苦较苦，这个情况是有可能吃了毒蘑菇的，但并不确定，因为毒蘑菇有些并不苦，而苦的蘑菇也并非都有毒。
鉴于上述情况，建议您注意观察，如果有恶心、呕吐或心慌、胸闷等不适症状，要及时就医，防止中毒就行。
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