黄花鱼做鱼丸好。鱼类含有丰富的不饱和脂肪酸比肉类高约10倍,是健脑的重要物质。海水鱼中的DHA俗称“脑黄金”含量高,对提高记忆力和思考能力,非常重要。
消化功能发育不全的孩子,尽量少食海水鱼,因为油脂含量比较高。淡水鱼油脂含量较少,蛋白含量高,易于消化吸收。
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