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患者提问

做鱼丸用什么鱼最好

最近想给我家还自己补一补脑子,想着做鱼丸给孩子吃,请问做鱼丸用什么鱼最好?
提问时间:2020-05-24
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    黄花鱼做鱼丸好。鱼类含有丰富的不饱和脂肪酸比肉类高约10倍,是健脑的重要物质。海水鱼中的DHA俗称“脑黄金”含量高,对提高记忆力和思考能力,非常重要。

    消化功能发育不全的孩子,尽量少食海水鱼,因为油脂含量比较高。淡水鱼油脂含量较少,蛋白含量高,易于消化吸收。

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