香菜吃多了并不会给人们的生活带来危害,香菜中含有大量的挥发油,具有特殊的香气,能够祛除肉类中含有的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。
香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。还具有开胃醒脾的作用。
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