咖啡中大量的咖啡因以及酸性油脂会增强消化道肌肉的收缩功能，早上适量的喝咖啡能够帮助刺激肠胃蠕动，产生通便作用，有便秘的人群可以通过早上喝咖啡来改善便秘症状。
咖啡中咖啡因能有效刺激脑补中枢神经系统，振奋精神，使大脑处于兴奋状态，注意力更集中。
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