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问患者提问

我想做个蛋糕，没有纯牛奶，可以用营养快线

我想做蛋糕，可是家里没有纯牛奶可不可以用营养快线代替呢？用营养快线会不会有什么问题？

提问时间：2020-03-26

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

根据你的描述，你做蛋糕，不能用营养快线，因为里面不是纯牛奶，而是奶精。蛋糕使用牛奶是利用里面的蛋白和奶油的成分，但是营养快线是使用多种物质进行调和的，不具备，纯牛奶具备的特性。
医生询问：也不建议你使用营养快线替代牛奶。

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