紫苏的作用和功效是什么？

紫苏叶性味辛温，具有发表、散寒、理气、和营的功效。治感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等《本草纲目》载“行气宽中，清痰利肺，和血，温中，止痛，定喘，安胎。

紫苏叶既能发散风寒，而且也有比较好的行气宽中的效果，所以两方面它都可以使用。紫苏梗又叫赤苏梗，香苏梗，红苏梗，桂苏梗。

以茎、叶及子实入药。紫苏属于综合交叉商品，既可药用，是临床常用药，又能食用。用于理气宽中，止痛，安胎。用于胸膈痞闷，胃脘疼痛,嗳气呕吐，胎动不安。

而紫苏梗作用就更加平和，所以它是一个微温的，温性很不明显，它没有发散风寒的作用，所以一般在治疗风寒表证的方当中，基本上不用紫苏梗。

行气这个功效来说，紫苏叶还是强于紫苏梗的，只是紫苏梗只有行气宽中的功效。