苦菜的功效与作用有哪些

苦菜中含有丰富的蛋白质、糖类、纤维素、多种维生素和矿物质，具有清热解毒，凉血明目、止咳的功效。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素c、铁元素以及钾盐、钙盐等，对防治贫血有一定的作用。

苦菜性味苦寒，对金黄色葡萄球耐药菌株、溶血性链球菌等有较强的杀菌作用。苦菜的水煎剂对白血病的血细胞没有明显的抑制作用，还能防治宫颈癌、直肠癌等。