早晨吃鸡蛋是很好的惯,普通人的话可以一个鸡蛋就足够,健身人士、孕妇可以增加到两个鸡蛋。鸡蛋虽然小,但鸡蛋的营养成分丰富,鸡蛋中富含优质蛋白,更加利于人体吸收利用,鸡蛋中有多种脂溶性营养成分,等也有人体必备的多种矿物质和微量元素,比如铁、锌、铜、镁。
很多人认为鸡蛋中胆固醇较高不愿意吃,但其实并没有想象中那么可怕,鸡蛋的确是高胆固醇的食物,一个鸡蛋中的胆固醇大概有300mg左右,人每天胆固醇摄入量不大于500mg,所以每天一个鸡蛋是好的选择。
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