豆浆没有含雌激素.豆浆含有丰富的植物蛋白,磷脂,维生素B
1,B
2,烟酸和铁,钙等矿物质,尤其是钙的含量,虽不及豆腐高,但比其他任何乳类都丰富.豆浆是防治高血脂,高血压,动脉硬化等疾病的理想食品。
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