醋蛋液是可以提供人体的免疫能力，还有抗疲劳的作用，另外还可以降血压，降血糖等多个效果。因为醋蛋液的醋是有开胃，养肝的功效，另外蛋清也可以起到一个补中益气的作用。
所以醋蛋液的还可以起到滋阴养肝，开胃等一些功效。另外服用醋蛋液的话还可以加一些蜂蜜进行服用。
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