柠檬中除含有营养成分，此外，还有丰富的有机酸和黄酮类等。对促进新陈代谢、延缓衰老现象及增强身体之抵御能力等等都十分有帮助。
除了强身健体之外，柠檬亦是一种有相当高美容价值的食物，可以令肌肤变得美白而有光泽。
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