吃什么食品可以预防肝炎

肝脏既负担着人体内复杂而重要的生物化学变化又是新陈代谢的枢纽故必须好好保护一般的肝胆病包括传染性肝炎、肝硬化、胆囊炎、胆结石等预防肝胆疾藏须注意个人卫生避免传染及养成良好的饮食习惯并注意饮食调养、增强抗病能力日常饮食要荤素适中不要过于油腻及进食过多腻滞之品；

过量饮酒会增加肝脏负担甚至引起酒精中毒损害肝细胞患了肝病的人尤应注意戒酒此外保持心情舒畅亦很重要因为情绪紧张、忧思、郁怒和过度疲劳都对肝脏有不良影响使自身抗病能力降低易于感染病毒民间食疗用来防治、预防肝胆疾病的方有不少例如「绵茵陈粥「鸡骨草田螺粥「白花蛇舌草蜜露「玉米须蚌肉汤「珍珠草猪肝汤」等都是一些具有清热解毒、利水退黄功效的食疗可请教中医师的意见作调理介绍的四款汤水不但可作为防治肝胆病的食疗降人士饮用亦有助增强体质、提高身体免疫力其中「五指毛桃淮山瘦肉汤」能健脾益气对肝病日久、脾胃虚弱者很有帮助（五指毛桃为桑科植物掌叶榕之根味甘气香大型超市有售）「女贞子枸杞子瘦肉汤」功能滋养肝肾慢性肝炎属肝肾阴亏者最适合「淮杞圆肉炖水鱼」功能滋阴养血对一些肝病日久、阴亏血少者具有疗效；

灵芝有促进肝细胞修复的功效「灵芝黄芪瘦肉汤」更是民间常用于慢性肝炎或肝病恢复期的保健佳品（一）五指毛桃淮山瘦肉汤材料：五指毛桃一两、淮山一两、蜜枣二枚、瘦肉半斤、调味适量做法：五指毛桃、淮山洗净；

瘦肉洗净切片后出水；将全部材料放入瓦煲内加水煮两至三小时调味即成食疗功效：健脾益气、滋阴养血（二）女贞子枸杞子瘦肉汤材料：女贞子一两、枸杞子五钱、瘦肉半斤、红枣六枚、生姜二片、调味适量做法：女贞子、枸杞子、红枣（去核）用水洗净；

猪肉切片后出水；将全部材料放入瓦煲内加水煮约两小时调味即成食疗功效：健脾益气、滋养肝肾（三）淮杞圆肉炖水鱼材料：淮山一两、枸杞子四钱、圆肉三钱、莲子一两、水鱼一只、生姜二片、调味适量做法：淮山、杞子、圆肉、莲子用水洗净；

水鱼洗干净投入沸水中去薄膜后用少许油煎香；将全部材料放入炖盅内注入沸水隔水炖约三小时调味即可连汤料同食食疗功效：健脾益气、滋阴养血（四）灵芝黄芪瘦肉汤材料：灵芝片一两、黄芪一两、红枣六枚、瘦肉半斤、生姜二片调味适量食疗功效：补益气血、宁心安神