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患者提问

红薯面条怎么做才会比较好吃?

我想自己在家里做一些红薯面条吃,因为听说这样的话会比较的养胃,但是买回来红薯之后发现不会,这应该是怎么做的啊?
提问时间:2020-05-15
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    红薯面条在做的时候需要注意,应该是先把红薯蒸熟,然后和到面里面,或者是说红薯切片晒干之后磨成粉,这样的话口感会比较均衡一些,但是没有熟的红薯有营养。

    红薯面条对于养胃有着非常好的效果,但是需要注意的是如果自己平时的时候有胃胀气的习惯,那你就应该少吃或者是不吃,因为红薯会比较容易形成胀气的。

    而且做面的时候应该是多揉搓,这样面比较劲道。

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