急性胰腺炎不可以吃荷叶。本疾病对饮食的要求较高，同时荷叶不作为日常维生素来源。荷叶主要提供的是少量的维生素B族、电解质、镁元素和膳食纤维，但不属于常用蔬菜，价值较低。
本疾病以静脉营养为主，病情恢复一定程度之后，允许少量饮食，以补充人体必需维生素为主。
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