红萝卜和白萝卜可以一起吃吗

白萝卜有良好的助消化作，红萝卜是营养较高的蔬菜。红萝卜，白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法，会导致其中一种萝卜营养价值的降低。

白萝卜含有多种酶，干扰素等，能消除致癌物质，起到抗癌的目的。而高温会破坏其功效，白萝卜含有多种酶，干扰素等，能消除致癌物质，起到抗癌的目的。

而高温会破坏其功效，红萝卜是营养较高的蔬菜。