这个阶段的幼儿,每天饮食中营养素的供给量的要求是:热能4620~5040千焦/千克,蛋白质35~40克/千克,钙600毫克,铁10毫克,维生素A1100~1300国际单位;
胡萝卜素2~24毫克,维生素B107毫克,维生素B206毫克,烟酸7毫克,抗坏血酸30~35毫克。我们可以根据各种食物中营养素的含量推算出来,因此,每天主食约100克,肉、鱼、蛋、奶约100克,青菜50~100克,两餐之间加些点心、水果,水果的供应量为50克左右。
食物量不是固定不变的,如鱼、肉、蛋类吃得多些,便可少吃些豆制品;蔬菜供应多些,可以适当减些水果;副食吃得多些,主食可少吃一些等。
因为这个阶段孩子的自身胃容量为200~300毫升,这就限定了他每次的进食量,故每天进餐次数要4~5次,每日三餐、两餐之间加些点心,每餐间隔时间为4小时。
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