您好，葱头除含一般营养素外，还含有杀菌利尿降脂降压抗癌等生物活性物质。其中的蒜素及多种含硫化合物在较短时间内可杀死多种细菌和真菌；
还可促进机体内钠水从肾脏排出而具利尿作用；葱油还具有降低血脂的作用。
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