红参是参的熟用品,其加工方法是经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。红参在蒸制过程中,因为热处理会发生化学反应,成份上发生变化。
会生成水参及白参不俱有的新的成份指导意见红参是人参经过蒸制而熟化而变成红色的,入水浸泡水中不会有掉色的感觉,而是泡出的人参的成分,是一种略感浑浊的棕色,跟茶叶入水出现茶汤的颜色原理是一样的。
红参泡时间长了就变成白色。
Copyright © 2025 51zyzy.com All Rights Reserved.
京ICP备2021018588号-7 联系我们:3822031469@qq.com