患者通常于进食蚕豆后24~48小时内发病,表现为急性血管内溶血,有全身不适,发热,恶心,呕吐,迅速贫血,黄疸,血红蛋白尿,溶血严重者出现休克,少尿,无尿,酸中毒和急性肾功能衰竭症状.其发病与否,病情轻重与吃蚕豆的数量无关,有时吃1~2粒也难幸免,有时吸入或接触蚕豆花粉即可发病,甚至有时乳母吃蚕豆也可通过乳汁而致病.本病的贫血程度和症状大多很严重.一般病例症状持续2~6天.如果不及时纠正贫血,缺氧和电解质平衡失调,可以致死;
但如果及时得到救治,能摆脱危险而康复.在低发地区,本病易被忽视而漏诊。
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