黑豆中含有18种氨基酸,19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,除能满足机体对脂肪的需求外,还可软化血管,降低血液粘稠度和胆固醇含量,进而起到滋润皮肤、延缓衰老的作用,尤其对高血压、心脏病患者有益。
所以,适量食用黑豆,可以促进新陈代谢,对的治疗具有辅助作用。黑豆除含有丰富的蛋白质、卵磷脂、脂肪及维生素外,还含有一种叫黑色素原的成分。
这种黑色素原进入人体后可转化为黑色素,这就有效缓解了患者体内由于黑色素缺失所引起的不良症状。
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