问患者提问

炒糊的黑豆还能不能吃了？还有没

炒糊的黑豆还能不能吃了？还有没有功效了？

提问时间：2020-02-09

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

问题分析：一般来说糊了的食物是不能吃的，会产生一种化学物质就是苯并芘，对身体非常不好。意见建议：这个时候即使黑豆剩余了一部分营养，也是不建议再继续吃的，因为高温，糊了的食物中会产生致癌物质。

相关问题