西洋参的功效与作用及食用方法分别有哪些？

花旗参即西洋参是人参的一种，具有补气养阴，清热生津。中医用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。

西洋参有抗疲劳、抗氧化、抗应激、抑制血小板聚集、降低血液凝固性的作用，另外，对糖尿病患者还有调节血糖的作用。西洋参泡水滋阴补气,宁神益智及清热生津,降火消暑的多重功效，可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。