胆石术和胆总管术后能吃大蒜，牛奶，豆腐，肉，的食物

问题分析：

1.少吃糖类

2.注意饮食卫生，避免寄生虫感染。

3.宜进食低脂肪饮食，多食新鲜蔬菜、水果、可食猪瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋清。

4.忌食油炸食物、动物脂肪及内脏，慎食蛋黄、鱼、甲壳类动物。

5.忌烟酒及辛辣食物。意见建议：建议不要吃大蒜，牛奶，豆腐，肉，的食物，多吃蔬菜水果清淡易消化的食物