麻的味：甘、平。平肝熄风、定惊。治头痛、眩晕、惊痫、肢体麻木、偏瘫。天麻炖土鸡、排骨是最好的。但也可以跟鸭子，或者瘦肉等配合使用的，切记不能和羊肉同炖。
炖的时候一定要小火炖久一点，效果更佳。可放少许盐下去，也可连天麻一起吃的。
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