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新鲜肉用电压力锅煮熟后为什么里面有黑色

您好，我买的新鲜肉，煮熟以后为什么里面会有这些黑色呢？好吓人都不敢吃了。没有异味儿放在电压立锅里面煮的。

提问时间：2020-05-08

答医生回复

阎加民主任医师

三甲淄博市妇幼保健院心理精神科

健康指导：您好:您买新鲜肉，煮熟以后里面有黑色是因为肉里的血，煮熟后凝固，您可以先用水把肉焯一下，然后再放入高压锅中炖，就没有了。

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