健康指导：
1、姜皮是凉性的，去皮的姜是温性的；红枣是温性的。
2、从营养学角度，一般来说，用去皮的姜红枣冲鸡蛋具有养胃袪寒、滋养温补的作用，比较适合寒凉性体质喝，而热性体质的人则不太适合，常吃容易上火。
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