淮山和胡萝卜可以一起吃吗

健康指导：您好，淮山味甘性平，有补脾养胃，生津益肺，固肾涩精的功效，同时还可以降低血糖，适合糖尿病人食用。淮山富含维生素C,不可与猪肝同食，另外因为南瓜，胡萝卜，黄瓜中均含有维生素C分解酶，与淮山同食会分解维生素C，降低淮山的营养价值。

因此，淮山和胡萝卜最好不要一起吃。