问患者提问

还有哪些水果削了皮或切开以后会变色？（除了苹果）

提问时间：2020-02-16

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

病情分析：含铁丰富的水果都会，变色是因为铁元素氧化了，显出红棕色。所以削皮以后要快点吃掉，比较有营养。苹果切开了会被氧化变色，梨也会还有葡萄，香蕉。

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