据资料介绍,山药实验研究表明有降血糖作用,但不可作为主治糖尿病药物,食用也要注意适量,贪食山药反而容易加重糖尿病。
其实山药治糖尿病多用配方,不宜单用,而其用量为9~18克。当食物吃,治糖尿病一次不宜过多,因山药含淀粉16%,糖蛋白和自由氨基酸。
也就是说因山药是食物薯类,要常吃、少吃。当食不当药,食疗更有效。
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