韭菜的主要营养成分有维生素C,维生素B
1,维生素B
2,尼克酸,胡萝卜素,碳水化合物及矿物质.属于草酸食物,应少吃.大约60%的结石属于草酸钙结石.因此,应限量摄取富含草酸的食物,包括豆类,甜菜,芹菜,巧克力,葡萄,青椒,香菜,菠菜,韭菜,草莓及甘蓝菜科的蔬菜.也避免酒精,咖啡因,茶,巧克力,无花果干,羊肉,核果,青椒,红茶,罂粟子等。
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