我们吃的食物主要的消化是有胰腺分泌的胰液进行消化的，胰液中最主要的胰蛋白酶的消化，胰蛋白酶的前体是胰蛋白酶原，是一种无活性的形式，只有在激活的情况下才有活性。
若是不已这种形式存在，就会对自身进行消化，可以导致胰腺炎的发生。
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