结肠炎病人注意补充蛋白质及维生素。如鱼、蛋、豆制品及富含维生素的新鲜嫩叶菜等。食用菜汁,以减少纤维的摄入,因为慢性肠炎病人的消化吸收功能差,应采用易消化的半流少渣饮食、少量多餐的方法,以增加营养,改善症状。
慢性结肠炎急性发作时,应食粥类、精米面类、鱼虾、蛋及豆制品和易消化的食物,以使肠道得以休息。
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