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糖尿病人为什么不能吃淀粉

我父亲是糖尿病人，最近看新闻说糖尿病人不能吃淀粉，请问为什么不能匙淀粉呢？

提问时间：2020-05-25

答医生回复

高清歌副主任医师

三甲上海市第六人民医院内分泌科

因为淀粉类属于碳水化合物的一种，而碳水化合物中只有寡糖才适合糖尿病人食用，所以建议炒菜时不要添加淀粉水勾芡。尽量清淡饮食。
糖尿病人适合那些清淡、不怎么甜的水果，比如黄瓜，小番茄。

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