吃什么防止乳腺癌

建议:饮食防止乳腺癌:红薯最近公布的20种抗癌蔬菜排行榜为:红薯,芦笋,花椰菜,卷心菜,西兰花,芹菜,倭瓜,甜椒,胡萝卜,金花菜,苋菜,荠菜,苤蓝,芥菜,西红柿,大葱,大蒜,青瓜,大白菜等,其中红薯名列榜首.通过对26万人的饮食调查发现,熟红薯的抑癌率(98.7%)略高于生红薯(94.4%.红薯中含有一种活性物质-去雄酮,它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生.大蒜蒜含有丰富的大蒜素和微量元素硒,可以预防癌症.大蒜最好生吃,而且要弄碎食用,一般情况每周吃几次就可以起到预防乳腺癌的效果.胡萝卜胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,而胡萝卜素摄入人体后能转化成维生素a.维生素a能维持人体上皮组织的正常结构和功能,使致癌物质难以侵犯,调动机体的抗癌能力.食用胡萝卜最好是用油熟食,这样才有利于胡萝卜素的吸收.芦笋含有多种抗癌营养成分,其中含有一种丰富的组织蛋白,能有效地抑制癌细胞生长,同时还含有丰富的叶酸,核酸,硒和天门冬酰胺酶,可防止癌细胞的扩散.但芦笋不宜生吃,也不宜存放一周以上食用,而且应低温避光保存。