番茄中含有维生素K,维生素P,苹果酸。柠檬酸等物质。番茄性微寒,味甘、酸,具有解酒护肝、生津止渴、健胃消食、清热消暑、的功效,萝卜所含的丰富B族维生素和维生素C有明显的解酒毒,护肝脏的作用。
苦瓜中的含量维生素C在瓜类中是受屈一指的。被认为具有解酒名目、益气清心、除热解烦的功效。
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