三子泥鳅汤-活泥鳅200克,韭菜籽、枸杞子、菟丝子各20克,水600毫升,盐、味精各少许。将泥鳅沸水烫杀,剖腹去内脏、肠杂;
韭菜籽、枸杞子、菟丝子均洗净,韭菜籽与菟丝子装入一纱布袋,口扎紧,然后将泥鳅、枸杞子、纱布袋共入锅,加入水,用旺火煮沸后再改文火煨至水剩余300毫升左右时,取出布袋,加入盐及味精即成。
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