米饭，面条，都可以。乙肝病毒携带者宜多吃新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、番茄等。乙肝病毒携带者宜适量选择常吃的瓜果，如苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。
适量的碳水化合物碳水化合物对蛋白质有保护作用，并能促进肝脏对氨基酸的利用。
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