糖尿病能吃韭菜吗

糖尿病人可以吃韭菜，韭菜含有多种维生素，如维生素B

1、B

2、C、E以及胡萝卜素等。其中每100ug韭菜食部含胡萝卜素高达1410ug，折合视黄醇当量235ug。还含有丰富的钾、钙、磷、镁、铁、锌、硒等矿物质元素。韭菜含有较多的膳食纤维，这些对糖尿病人有一定的好处。