能吃。鸭肉的蛋白质含量一般要比其他肉的含量高很多。脂肪含量适中且分布较均匀。鸭肉有助于人体消化、可以抗衰老、可以抵抗脚气病。
鸭肉还有清热、排毒、滋阴、增强人体免疫力、补肺、润燥、养颜的作用，而且对咳喘、便秘也有一定功效。
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